¿Qué incluye?
Itinerario
Todo el equipo, ingredientes, equipo...
Todo el equipo, ingredientes, equipo de protección y materiales del curso se proporcionan para la capacitación.
Almuerzo
Almuerzo
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Acerca de la experiencia
Aprenderá lo siguiente:
Gelato - ¿Qué es?
Materias primas
Ciclo de producción, máquinas y equipos
Desarrollo y cálculo de las cuatro bases
Producción base
Sabores a base de leche: Neutrales, grasas, pastas de azúcar
Sabores a base de agua : Sorbetes
Equilibrio de frutas - saborizantes
Sabores de frutas a base de leche
Helado de yogur
Almacenamiento y venta
Diversificación de bases
Mezclas
Producción de salsas
Stracciatella
Composiciones complejas
Artisan Gelato Espresso
Delicias heladas de una sola porción
Tartas de helado
Menú de muestra
• Stracciatella
• Composiciones complejas < br> • Espresso helado artesanal
• Delicias heladas de una sola porción
• Tartas heladas
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Gelato - ¿Qué es?
Materias primas
Ciclo de producción, máquinas y equipos
Desarrollo y cálculo de las cuatro bases
Producción base
Sabores a base de leche: Neutrales, grasas, pastas de azúcar
Sabores a base de agua : Sorbetes
Equilibrio de frutas - saborizantes
Sabores de frutas a base de leche
Helado de yogur
Almacenamiento y venta
Diversificación de bases
Mezclas
Producción de salsas
Stracciatella
Composiciones complejas
Artisan Gelato Espresso
Delicias heladas de una sola porción
Tartas de helado
Menú de muestra
• Stracciatella
• Composiciones complejas < br> • Espresso helado artesanal
• Delicias heladas de una sola porción
• Tartas heladas
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Tour saliendo desde Dubai
Dubái es uno de los siete estados que forman los Emiratos Árabes Unidos. Es la segunda ciudad más importante de la región y una de las metrópolis con la economía más sólida del mundo. Es conocida por su moderna infraestructura y por tener el rascacielos más alto del mundo: el Burj Khalifa.
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